La ricetta del giorno: Triglie gratinate al forno
Ingredienti:
4 filetti di triglia
5-6 cucchiai di pangrattato
rosmarino q.b.
tre cucchiai di prezzemolo tritato
un cucchiaio di capperi
sale e olio q.b.
Procedimento.
Unire il pangrattato con tutti gli aromi...
La ricetta del giorno: vellutata di zucca con cipolle croccanti
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di patate
400 gr di polpa di zucca
Timo
Prezzemolo
Salvia
500 ml di Brodo vegetale
1 cipolla rossa
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe nero
Paprika
Farina
Procedimento:
Lavare le patate,...
La ricetta del giorno: Spezzatino con le patate
Ingredienti:
1 kg di bocconcini di manzo
1 kg di patate
1 cipolla tritata
Acqua tiepida
Vino bianco
Olio evo
Sale
Peperoncino
Procedimento:
In un tegame capiente far soffriggere in un filo di olio...
Ricetta del giorno: Spaghetti con gamberetti
Ingredienti
320 grammi di spaghetti
uno spicchio d’aglio
1 scalogno
400 grammi di gamberetti
10 pomodori pachino
quattro cucchiai di olio extravergine di oliva
mezzo cucchiaino di scorza di limone grattugiata
ciuffo...
La ricetta del giorno: Muffin alle ciliegie
Ingredienti per 6 muffin
110 gr di farina ’00
150 gr di zucchero
80 ml di latte intero
50 gr di burro fuso
1 uovo grande
100 g di ciliegie
6...
Ricetta del giorno: Amaretti al cocco
Ingredienti:
400 gr di mandorle sbucciate
100 gr di mandorle amare
500 gr di zucchero
6 albumi d’uovo
250 gr di cioccolato fondente
150 gr di farina di cocco
Procedimento:
Tritare le...
La ricetta del giorno: girelle di sfoglia alla nocciola
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
200 gr di crema alle nocciole
Procedimento
Stendere il rotolo di pasta sfoglia su un piano pulito;
Spalmare di crema alle nocciole;
Arrotolare la...
Ricetta al giorno: Spaghetti aglio, olio e pane fritto
Ingredienti
400 gr. di spaghetti
olio extravergine d’oliva q.b.
4 spicchi di aglio
sale q.b.
peperoncino q.b.
pangrattato q.b.
morsetti di pane
ciuffo prezzemolo
pecorino q.b.
Procedimento
Pulite gli spicchi d’aglio e tritateli finemente. Rosolate...
La ricetta del giorno: Carciofi panati
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
4 carciofi
2 uova
1 limone biologico
Pangrattato
sale
olio evo
Pepe
PROCEDIMENTO:
Pulire i carciofi, lavarli e dividerli in 8 parti;
Far bollire in una pentola acqua salata con...
La ricetta del giorno: paccheri zucchine e calamari
Ingredienti per 4
320 g. di pasta calamarata
2 zucchine
2 calamari medi
aglio
olio extravergine d'oliva q.b.
vino bianco q.b.
sale
pepe
Procedimento
In una padella far soffriggere l'aglio e unire i calamari precedentemente puliti...
La ricetta del giorno: Cannelloni al forno
Ingredienti per 4 persone:
500 g di ragù alla bolognese
200 ml di besciamella
400 g di cannelloni già pronti
parmigiano reggiano grattugiato q.b.
sale q.b.
1 cipolla
olio extra vergine...
La ricetta del giorno: zuppa di lenticchie
Ingredienti
300 gr di lenticchie
½ cipolla
1 carota
1 spicchio di aglio
1 patata
½ gambo di sedano
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
olio evo
sale
pepe
Procedimento:
Sciacquare le lenticchie;
Tenerle in ammollo per...
Ricetta del giorno: Calzone al forno
Ingredienti per 10 calzoni
500 g di farina tipo 00
250 ml di acqua
10 g di sale
5 g di zucchero
olio extra vergine di oliva q.b.
5 g...
La ricetta del giorno: Ciambella al limone
Soffice e profumata, per accompagnare la prima colazione.
Vediamo insieme come si prepara
INGREDIENTI
- 3 uova
- 180 g zucchero
- 1 limone (scorza e succo)
- 1 vanillina...
Ricetta del giorno: Plumcake allo yogurt
Ingredienti per 8 persone:
125 gr di yogurt magro
250 gr di zucchero
250 gr di farina
125 gr di fecola di patate
16 gr di lievito per dolci
3...
Ricetta del giorno: Tocchetti di pollo con peperoni in agrodolce
Ingredienti per 4 persone:
800 gr di petto di pollo
2 peperone rossi piccoli
1 peperone giallo piccolo
1 peperoncino verde piccante
concentrato di pomodoro
farina
sale
olio evo
vino bianco
paprika piccante
aceto balsamico
1...
Ricetta del giorno: Trofie ai frutti di mare
Ingredienti per 4 persone
200 gr di trofie fresche
400 gr di frutti di mare misti
1 confezione di pomodori a pezzi
3 cucchiaini di olio evo
1 spicchio...
Ricetta del giorno: Risotto ai frutti di mare
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di riso
500 gr di cozze
350 gr di vongole
200 gr di gamberetti
150 gr di calamari
Brodo vegetale caldo
Mezza cipolla
Prezzemolo fresco finemente...
Sfida all’ultima orecchietta con nonne e nipotini
Sfida all’ultima orecchietta. Con l’obiettivo di valorizzare l’amore tra i nonni e i nipotini, l’Auser “Terre di Roca e Acaya”, ha organizzato “Mani in...
Ricetta del giorno: il pesto alla siciliana con pomodori secchi
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di pasta
150 gr di ricotta fresca
150 grammi mandorle sgusciate e tritate
1 spicchio di aglio
10 pomodori secchi sott’olio
1 mazzetto di...
Nuova serata di Ais a Lecce per Whisky Wine
QUANDO IL DISTILLATO DICE GRAZIE AL VINO
“WHISKY IN WINE”, NUOVA SERATA DI DEGUSTAZIONE CON AIS LECCE
Venerdì 28 novembre al Grand Hotel Tiziano
Nuovo appuntamento con...